Gabung Bersama Kami di Facebook

Tunggu 10 Detik
Tutup X
Bolu Kijing Dahlia Karawang

KULINER

Bolu Kijing Dahlia Karawang

Kutawaluya-UKMKarawang. Hari ini saya memutuskan untuk mengunjungi pelaku UKM Karawang Bolu Kijing Dahlia yang berada di desa Kutagandok - Kecamatan Kutawaluya. Kalau dari Karawang ambil arah ke Rengasdengklok sekitar 15 km, dari Rengasdengklok ambil arah ke desa Kutagandok - Kecamatan Kutawaluya. Coba tanyakan di sana yang membuat bolu kijing, pasti masyarakat di sana pada mengetahuinya.

Pemilik usaha Bolu Kijing Dahlia ini adalah Ibu Dahlia Bushan dan Bapak Budi. Menurut Pak Budi usaha ini sebenarnya meneruskan usaha orang tuanya yang dulu jualan kue-kue basah dan bolu kijing. Sudah lama tidak ada yang meneruskan usahanya itu, nah baru pada tahun 2015 saat saya tidak lagi bekerja, kami memutuskan untuk membuka usaha di rumah agar saya ada kegiatan di rumah, dan kebetulan sekali memgetahui resep tentang bolu kijing ini.

bolu kijing dahliaJadi baru pada tahun 2015 dimulainya. Alhamdulillah mendapat respon yang bagus dari teman-temannya ibu Dahlia dan tetangga sini. Biasanya sih kami membuatnya berdasarkan pesanan, lama-kelamaan banyak juga menjadi langganannya. Dan saat ini bisa mencetaknya setiap hari.

Apa saja Varian isinya?

"Varian isi bolu kijing ini ada yang original (tanpa isi) , nanas, coklat, strawbery, durian dan lain-lain. Tetapi yang di produksi setiap harinya hanya yang original dan nanas saja. Kalau isian yang lainnya harus pesan terlebih dahulu."

Kemana memasarkannya?

"Saat ini baru mencukupi kebutuhan pasar di sini saja. Belum keluar dari lokasi, biasanya ada tukang kue yang langsung ambil dan pesanan teman-teman saja. Karena selain belum bisa mengedarkan keluar tidak ada juga yang mengantarkannya. Kami juga sedang menunggu ijin PIRT-nya, yang Alhamdulillah belum lama ini sudah keluar."

"Biasanya kan kalau produk kita mau di edarkan secara luas, minimal adabolu kijing dahlia karawang no PIRT-nya ini. Karena baru keluar nomornya jadi baru berani menerima orderan dari jauh. Walaupun kalau bolu ini sudah banyak yang mengrimkannya keluar daerah Karawang. Biasanya karena ada yang mempunyai sodara di desa ini jadi sekalian bawa."



Adakah kendala usahanya?

"Kendalanya selain belum meluasnya pemasaran juga sekarang ini sudah sulit mencari cetakan kuenya. Mau menambah kapasitas juga jadi tanda tanya, dimana ada cetakan yang sama, kecuali harus membuatnya sendiri."

Nah pembaca ukmkarawang kalau lagi jalan-jalan atau sedang berada di Karawang jangan lupa pulangnya membeli oleh-oleh makanan khas Karawang ini yaitu bolu kijing "Dahlia". Bolu kering yang di buat dari adonan telur, gula dan tepung kemudian di panggang di atas api.

Bolu kijing Karawang ini memiliki rasa yang khas, karena proses memanggangnya masih secara tradisional, tidak menggunakan oven tangkring biasa, tetapi menggunakan oven dari tembikar tanah liat, yang di bawahnya ada api dan di atasnya juga ada 'bara api arang' sehingga aromanya juga berbeda.

Atau mau dikirim langsung ke tujuan anda, silahkan langsung hubungi :

Bolu kijing dahliaBolu Kijing Dahlia - Karawang
Desa Kutagandok - Kecamatan Kutawaluya
Kabupaten Karawang.

Telp/WA : 0858-8091-4348



ukm karawang 

Untuk dapat mengikuti tentang UKMKarawang terbaru
silahkan like fanspage FB & follow Twitter UKM Karawang.

https://twitter.com/ukmkarawang88 

FB ID : https://facebook.com/ukmkarawang88  

fanspage FB : 
https://www.facebook.com/ukmkarawang

ARTIKEL LAINNYA

HOBI & JASA

Pijat Refleksi ala Tabib Hendra Tanaka

UKMKarawang.com. Hendra Gunawan (38) atau lebih di kenal dengan nama Tabib Hendra Tanaka atau Tabib Tanaka adalah sosok s... Selengkapnya

PENGRAJIN / DISTRO

Pengrajin Iket Sunda Asli Karawang

UKMKarawang.com. Endang Supriadi (39) bersama dengan rekan-rekan yang ada dalam Paguyuban Dangiang Sunda kampung Gempol R... Selengkapnya

PENGRAJIN / DISTRO

Indahnya usaha sablon mug Karawang

Tanjung Mekar - Karawang Barat. Mencari peluang usaha itu susah, siapa bilang? Kalau kita punya kemauan yang kuat dan konsisten de... Selengkapnya