Gabung Bersama Kami di Facebook

Tunggu 10 Detik
Tutup X
Mengangkat singkong menjadi makanan berkelas

KULINER

Mengangkat singkong menjadi makanan berkelas

Karawang Kulon - Karawang Barat. Tahu tidak singkong? Pasti tahu ya, singkong bisa juga ubi kayu atau istilah lain ketela pohon dan dalam bahasa inggris yaitu cassava. Singkong ini bisa menjadi pengganti makanan pokok, karena mengandung banyak karbohidrat dan tinggi kalori, sehingga bisa mengenyangkan perut. Banyak ditemukan di pasar tradisional atau yang sudah menjadi penganan, biasanya di goreng, di rebus atau di buat kolek. Kalau tidak di goreng ya di rebus atau di buat kolek saja. Apa bisa di buat menjadi lain dari yang ada?

Bisa, tentu saja. Hal inilah yang mengilhami usaha mandiri suami istri, Yuni dan Iqbal dengan merek dagang CassaBrownie dengan tagline "Nikmatnya sampai ke hati.". Walaupun keduanya mempunyai kesibukan lain, Yuni sebagai guru TK. Iqbal dulu bekerja di managemen Wali band, tetapi saat ini sudah 100% di usaha brownies cassabrownie ini. Dengan berbekal pengalaman strategi managemen pemasaran sebelumnya, siap mengembangkan usaha brownies CassaBrownie ini.

Mulanya ingin membuat makanan yang enak yang bisa sebagai pilihan untuk keluarganya yang menderita diabetes. Salah satunya dengan bahan baku dari singkong. Karena singkong baik untuk penderita diabetes sebagai salah satu pengganti karbohidrat nasi putih.

Bagaimana membuat variasi makanan dari olahan singkong yang lebih berkelas, tidak hanya di goreng, di rebus ataupun di buat kolek saja. Dan jatuhlah pilihan mereka pada brownies. Ya, brownies singkong. Brownies yang di buat dari tepung singkong. Tepung singkong, tepung dari singkongnya bukan dari air saripati remasan singkongnya yang di keringkan ya.

"Awalnya memang membuat brownies singkong ini untuk menambah variasi jenis makanan yang enak untuk penderita diabetes, ternyata banyak yang suka. Dan setelah melakukan percobaan resep selama satu tahun, selama satu tahun ini belum jualan, kita bagikan ke tetangga dulu, akhirnya jadilah resep brownies seperti yang sekarang ini. Hanya saja produk sekarang ini bukan khusus untuk penderita diabetes, nanti kita akan buat yang khususnya untuk penderita diabetes dan autis, karena kita perlu penelitian kandungan giji dan bekerja sama dengan konsultan giji terlebih dahulu." - jelas Yuni dan Iqbal.

Apa saja macam brownies singkong yang ada di CassaBrownie ini ?

ukm karawan brownies singkong"Ada 2 macam brownies yaitu brownies kukus dan brownies panggang. Brownies kukus ada varian choco melt, toping keju dan choco melt lapis duren. Sementara untuk brownies panggang ada choco chip, caramel almond, choco melt, ovomaltine."

Mengapa teksturnya agak kasar dan padat ?

"Karena brownies ini dari tepung singkong, tepung dari singkongnya bukan dari saripati singkong yang di keringkan. Itulah yang membuat tekstur lebih kasar dan satu lagi kita tidak memakai pengembang yang menjadikan brownies ini lebih padat, dan juga tidak memakai pengawet. Brownies kukus paling tahan 3 hari, dan brownies panggang paling tahan 7 hari. Itulah mengapa kita harus benar-benar menggunakan bahan-bahan yang berkualitas, yang premium."

Bagaimana pemasaran brownies Cassabrownie yang sudah dilakukan selama ini ?

"Selain online melalui sosial media, facebook dan lainnya, juga pemasaran secara offline melalui pameran-pameran, bazar, dan melalui jaringan-jaringan pertemanan yang alhamdulillah sudah terbina dengan baik selama ini. Dan kita mencoba menjadi sponsor acara."

"Brownies Cassabrownie bahkan lebih di kenal dari luar Karawang, ini terbukti dengan banyak yang memesan dari luar Karawang misalnya dari Depok, Jakarta, Bandung dan baru-baru ini dari Jambi, juga NTT. Dan kita juga melayani pesan antar sekitar Karawang Barat, Karawang Timur dan Teluk Jambe. Minimal order 2-3 box."

Siapa yang mengerjakan pembuatan brownies singkong ini ?

"Dulu kita berdua yang mengerjakan -Yuni dan Iqbal- , tetapi sekarang, Alhamdulillah kita di bantu oleh ibu-ibu tetangga sekitar sini, terutama ibu-ibu janda yang masih mempunyai tanggungan hidupnya, misalnya anaknya masih sekolah. Sehingga kita sedikit bisa membantu mereka juga."

Tertarik untuk mencoba Brownies Singkong CassaBrownie,
Silahkan pesan saja atau datang aja ke tokonya di sini :

ukm karawang

CASSABROWNIE

Jl. R. Suriadipati No. 12
Kp Jebug - Karawang Kulon
Karawang


Pin BB: 7FBEF7AD,
facebook : CassaBrownie,
email : cassabrownie@gmail.com,
web: www.cassabrownie.com
HP : 0878-7952-5088



 

ukm karawang

Untuk dapat mengikuti tentang UKMKarawang terbaru
silahkan like fanspage FB & Twitter UKM Karawang.

https://twitter.com/ukmkarawang88 

https://www.facebook.com/ukmkarawang

 

 



ukm karawang 

Untuk dapat mengikuti tentang UKMKarawang terbaru
silahkan like fanspage FB & follow Twitter UKM Karawang.

https://twitter.com/ukmkarawang88 

FB ID : https://facebook.com/ukmkarawang88  

fanspage FB : 
https://www.facebook.com/ukmkarawang

ARTIKEL LAINNYA

PENGRAJIN / DISTRO

Pengrajin Iket Sunda Asli Karawang

UKMKarawang.com. Endang Supriadi (39) bersama dengan rekan-rekan yang ada dalam Paguyuban Dangiang Sunda kampung Gempol R... Selengkapnya

PENGRAJIN / DISTRO

Indahnya usaha sablon mug Karawang

Tanjung Mekar - Karawang Barat. Mencari peluang usaha itu susah, siapa bilang? Kalau kita punya kemauan yang kuat dan konsisten de... Selengkapnya

PENGRAJIN / DISTRO

Kreasi cantik anyaman bambu bermotif dari Desa Waringin Karya

Lemah Abang - Karawang. Desa Waringin Karya adalah sebuah desa yang berada di wilayah kecamatan Lemah Abang kabupaten Karawang. Ku... Selengkapnya